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Oma's Specklinsen mit Kastenknödel

schnell und einfach zubereitet.
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung20 Min.
Gesamt30 Min.
Gericht: Hauptgericht
Land & Region: internationale Küche
Portionen: 5 Personen
Autor: Manuel

Zutaten

  • 2 Stk. große Zwiebel
  • 2 Dosen Linsen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 200 g Speckwürfel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Prise Liebstöckl
  • 1 EL Mehl möglicherweise auch mehr
  • 1 EL Öl oder Schmalz
  • 500 ml Wasser oder Suppe bzw. je nach gewünschter Konsistenz etwas mehr oder weniger

Zubereitung

  • Die Zwiebel und den Knoblauch in Würfel schneiden.
  • Schmalz (Öl) in der Pfanne erhitzen und dei Zwiebel goldgelb rösten.
  • die Linsen öffnen, die Flüssigkeit entfernen und die Linsen abspühlen.
  • Den Knoblauch in die Pfanne geben und mitrösten.
  • die Speckwürfel hinzufügen und braten.
  • die Linsen hinzufügen und mit Suppe (oder Wasser) aufgießen.
  • mit Liebstöckel, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Mehl langsam hinzufügen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Anmerkung

Wir geben noch gerne einen Schuss Essig kurz vor dem Servieren in das Gericht. Dazu gibt es Kastenknödel und Knacker oder Nockerl.