Wurstfleckerl
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Wurstfleckerl

ein Gericht der österreichischen & böhmischen Küche.
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung20 Min.
Gesamt30 Min.
Gericht: Hauptgericht
Land & Region: böhmische Küche
Portionen: 4 Personen
Autor: Manuel

Zutaten

  • 500 g Fleckerl
  • 500 g Wurst - pikante Dürre
  • 1 Stk. große Zwiebel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 mal Petersilie
  • 100 g geriebener Käse - Sorte nach Belieben
  • 1 TL Öl

Zubereitung

  • den Käse reiben.
  • Die Fleckerl im Salzwasser bissfest garen.
  • Die Zwiebel schälen und würfelig schneiden.
  • Die Wurst nach belieben schneiden. (würfelig, in Streifen, nudelig oder größere Stücke)
  • Die Zwiebel in einer Pfanne mit dem Öl goldgelb rösten. Danach die Wurststücke hinzufügen und ebenfalls rösten.
  • das Ganze mit Salz, Pfeffer und geschnittener Petersilie abschmecken.
  • die gekochten Fleckerl untermischen und kurz braten.
  • Mit der Pfanne servieren und den geriebenen Käse beistellen.

Anmerkung

Als Beilage reichen wir marinierten Blattsalat.