wenn man auf Süßes steht und nicht backen will …

Backen ist nicht kochen? Dann schlichten wir! Teil II

Wenn man auf Süßes steht und nicht backen will oder kann, ja es sogar verabscheut dann ist das der optimale Einstieg. Es ist eher ein Schlichten in einer runden Form. Vergleichbar mit basteln …

Torten sind beliebt, Torten gibt es viele. Genau so unterschiedlich wie der Geschmack ist auch die Zubereitung. Heute stelle ich einmal eine Variante ohne backen vor. Viele wollen nicht backen, verzichten aber nur ungern auf Süßes. Diese Variante der Heidelbeer Mascarpone Torte geht schnell und unkompliziert. Es hat mit backen nichts zu tun. Ich würde es eher als schlichten und stapeln von Zutaten in einer runden Form bezeichnen. Heidelbeeren und Mascarpone machen diese Torte zu einer Gaumenfreude.

Mahlzeit!

Jetzt genug der Schwärmerei und der Theorie. Folgend nun das Rezept. Ich wünsche viel Erfolg beim Kochen.

Hat es geschmeckt? Gibt es Anregungen? Für Mitteilungen steht am Ende die Kommentarfunktion zur Verfügung!

Heidelbeer Mascarpone Torte

Süßes ohne backen ...
Zubereitung35 Min.
Kühlung2 Stdn. 30 Min.
Gesamt3 Stdn. 5 Min.
Gericht: Dessert, Mehlspeise, Nachspeise
Land & Region: internationale Küche
Portionen: 10 Stück
Kalorien: 550kcal
Autor: Manuel

Ausrüstung | Zubehör

  • Springform
  • Tortenplatte

Zutaten

  • 125 g Butter
  • 225 g Butterkekse oder andere Hartkäkse
  • 300 g Heidelbeeren
  • 125 g Sahne
  • 500 g Mascarpone
  • 125 g Zucker
  • 4 Pkg. Sahnesteif Sahnefestiger
  • 1 TL Öl

Zubereitung

  • Butter schmelzen
  • die Kekse in einen Beutel füllen und fein zerbröseln und mit der Butter in einer Pfanne vermischen
  • Tortenplatte mit etwas Öl bestreichen
  • Springformrand ca 20 cm daraufstellen und die Bröselmasse als Boden andrücken
  • ca. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen
  • Heidelbeeren waschen und abtupfen
  • Sahne steif schlagen
  • Mascarpone mit 125 g Zucker und Sahnesteif langsam verrühren
  • danach erst die Sahne und dann die Heidelbeeren langsam unterheben
  • alles auf den Tortenboden (in die Springform) geben, verstreichen und für ca 2 Stunden im Kühlschrank lagern
  • Anschließend die Torte mit Heidelbeeren und Minze verzieren, fertig

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