Hauptspeisen

8 06. 2019

Flammkuchen mit Schinken und Spargel

2019-06-08T20:47:43+02:00Kategorien: Hauptspeisen, Rezepte|

Grundlage des Flammkuchens ist ein sehr dünn ausgerollter Boden aus Brotteig. Der traditionelle Belag besteht aus rohen Zwiebeln, Speck und einer Creme aus Sauerrahm, die nur leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt ist.

30 05. 2019

Oma’s Specklinsen mit Kastenknödel

2019-05-30T12:44:39+02:00Kategorien: Hauptspeisen, Rezepte|

Ich liebe Specklinsen. Vorallem die schnelle Variante von Oma. Linsen waren immer in der Speisekammer. Zutaten für die Knödel waren vorhanden, Brösel aus den alten Semmeln und die Eier frisch gelegt. Der Speck, naja, der war ja auch immer da und hausgemacht.

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