Manuel

Über Manuel

Ich bin ein Hobbykoch und Gourmet. Ich esse gerne und setze die Speisen in Szene. Daher habe ich mich entschlossen einen Blog rund ums Essen zu machen. Die Dinge werden aus meiner Sicht dargestellt. Es ist nichts Professionelles. Dazu versuche ich die Speisen die ich oder meine Frau zubereiten mit Fotos zu dokumentieren. Man sieht hier welche Gerichte in unserer Familie so gegessen werden und welche alten Rezepte von meiner Oma noch vorhanden sind. Die alte Küche ist meiner Meinung nach die Beste. Heutige Foodtrends basieren genau auf dieser und werden nur anders benannt. Eintopf / Onepot, Rindersuppe / Fleischtee! Ich bin nicht bei jedem Trend dabei!
1 03. 2018

Kevin Kern Rezeptrocker 2017

2019-04-29T21:02:14+02:00Kategorien: Cook & Shoot|Tags: |

Bei der Besprechung des Termins und Auswahl der Gerichte schwärmte ich von einem Ereignis meiner Großeltern. Wenn damals ein Schwein geschlachtet wurde gab es immer frische gekochte Schwarte mit Salz, Essig und Brot. Man sagte damals es sind die Gummibärchen der armen Leute.

19 02. 2018

Fleischschmalz, ich und das Heer …

2019-04-29T20:50:47+02:00Kategorien: Geschichten|

Ich machte erste Erfahrungen mit Fleischschmalz in meiner Jugend, so mit 20 Jahren. Ich kann mich nicht mehr wirklich an den Geschmack erinnern. Gut kann es nicht gewesen sein sonst hätte ich sicherlich positive Erinnerungen daran. Folgend meine Geschichte!

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