Manuel

Über Manuel

Ich bin ein Hobbykoch und Gourmet. Ich esse gerne und setze die Speisen in Szene. Daher habe ich mich entschlossen einen Blog rund ums Essen zu machen. Die Dinge werden aus meiner Sicht dargestellt. Es ist nichts Professionelles. Dazu versuche ich die Speisen die ich oder meine Frau zubereiten mit Fotos zu dokumentieren. Man sieht hier welche Gerichte in unserer Familie so gegessen werden und welche alten Rezepte von meiner Oma noch vorhanden sind. Die alte Küche ist meiner Meinung nach die Beste. Heutige Foodtrends basieren genau auf dieser und werden nur anders benannt. Eintopf / Onepot, Rindersuppe / Fleischtee! Ich bin nicht bei jedem Trend dabei!
18 11. 2018

Rinderfiletspitzen Bohnen-Gemüse Eintopf

2019-02-07T13:30:51+02:00Kategorien: Hauptspeisen, Rezepte|

Auf Grund der Optik und einiger Zutaten könnte man vermuten es handelt sich um Chili Con Carne. Ist es aber nicht. Chili Con Carne besteht aus anderen Zutaten. Über Herkunft und Originalrezept sind sich die Experten aber nicht einig.

7 07. 2018

Grenadiermarsch, einfach, schnell und günstig …

2019-02-07T14:15:15+02:00Kategorien: Hauptspeisen, Rezepte|

Der Grenadiermarsch wird in Österreich auf unterschiedliche Weise zubereitet. Er ist allgemein eine Hauptspeise, wobei je nach Wahl Speck, Wurst- oder Fleischstücke direkt mitvermengt werden. Bei der ungarischen und burgenländischen Variante werden gehackte Zwiebeln mit Kartoffeln angeröstet, mit Paprikapulver angestäubt und gegart.

23 06. 2018

Oma’s Specklinsen mit Semmelknödel

2019-02-20T22:06:11+02:00Kategorien: Hauptspeisen, Rezepte, schnelle Küche|

Ich liebe Specklinsen. Vorallem die schnelle Variante von Oma. Linsen waren immer in der Speisekammer. Zutaten für die Knödel waren vorhanden, Brösel aus den alten Semmeln und die Eier frisch gelegt. Der Speck, naja, der war ja auch immer da und hausgemacht.

18 05. 2018

Foodmit Ei ist doch E(i)klar ….

2019-04-29T20:48:22+02:00Kategorien: Geschichten|

Das Ei gibt es von Anbeginn der Lebewesen. Das Ei ist der Ursprung des Lebens. Berechtigt stellt man sich seit Menschenbeginn die Frage was war zuerst?