Manuel

Über Manuel

Ich bin ein Hobbykoch und Gourmet. Ich esse gerne und setze die Speisen in Szene. Daher habe ich mich entschlossen einen Blog rund ums Essen zu machen. Die Dinge werden aus meiner Sicht dargestellt. Es ist nichts Professionelles. Dazu versuche ich die Speisen die ich oder meine Frau zubereiten mit Fotos zu dokumentieren. Man sieht hier welche Gerichte in unserer Familie so gegessen werden und welche alten Rezepte von meiner Oma noch vorhanden sind. Die alte Küche ist meiner Meinung nach die Beste. Heutige Foodtrends basieren genau auf dieser und werden nur anders benannt. Eintopf / Onepot, Rindersuppe / Fleischtee! Ich bin nicht bei jedem Trend dabei!
11 02. 2019

Rindsrouladen, Oma’s Klassiker

2019-02-11T18:19:18+02:00Kategorien: Hauptspeisen, Rezepte|Tags: , |

Süßlich, säuerlich oder pikant, jeder hat eine andere Vorliebe. Die Grundzutaten wie Rindschnitzel, Speck, Karotten und Gurken sind meines Wissens immer gleich. Auch die Beilage variiert sehr. Nudeln, Reis oder Kartoffeln sind möglich.

10 02. 2019

Zwiebelsuppe mit Käsesemmel

2019-03-04T00:37:47+02:00Kategorien: Rezepte, Suppen|Tags: , , , |

Varianten gibt es viele. Fast in jedem Land ist sie bekannt. Bei uns kennt man, da bin ich mit sicher die französische Zwiebelsuppe. Ein Gericht in der Sterneküche aber auch in der Gastronomie für den kleinen Mann/Frau verbreitet.

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