Manuel

Über Manuel

Ich bin ein Hobbykoch und Gourmet. Ich esse gerne und setze die Speisen in Szene. Daher habe ich mich entschlossen einen Blog rund ums Essen zu machen. Die Dinge werden aus meiner Sicht dargestellt. Es ist nichts Professionelles. Dazu versuche ich die Speisen die ich oder meine Frau zubereiten mit Fotos zu dokumentieren. Man sieht hier welche Gerichte in unserer Familie so gegessen werden und welche alten Rezepte von meiner Oma noch vorhanden sind. Die alte Küche ist meiner Meinung nach die Beste. Heutige Foodtrends basieren genau auf dieser und werden nur anders benannt. Eintopf / Onepot, Rindersuppe / Fleischtee! Ich bin nicht bei jedem Trend dabei!
8 05. 2019

Kräuter und Gewürze: Rosmarin

2019-05-08T11:21:58+02:00Kategorien: Kräuter und Gewürze|

Rosmarin wird auch Meertau genannt. Das Wort leitet sich ab aus dem Lateinischen "ros" (TAU) "marinos" (MEER). Er wird häufig als Zier- und Gewürzpflanze gepflanzt.

8 05. 2019

Bewertung: Sportkantine Langenzersdorf „swim, sport, relax Resort“

2019-05-08T10:48:36+02:00Kategorien: Kantine, Lokal-Bewertung|

Hört man Kantine hat man gewisse Bilder im Kopf. Betritt man dieses Lokal und hat seine Köstlichkeiten verkostet ändern sich die Bilder schlagartig und man fragt sich ob man es noch "Kantine" nennen soll!

6 05. 2019

Frittata mit Gemüse schnell & günstig

2019-05-06T22:07:22+02:00Kategorien: Hauptspeisen, Rezepte|

Die Frittata wird in der Pfanne gebacken. Sie besteht aus geschlagenen Eiern, in die je nach Geschmack weitere Zutaten gegeben werden.

6 05. 2019

Tiroler Leber, saftig & zart eine Gaumenfreude

2019-05-06T22:12:40+02:00Kategorien: Hauptspeisen, Rezepte|

Zarte & saftige Rinderleber, vereint mit Speck, Apfel und Zwiebel. Kräuterkartoffel in Butter geschwenkt. Was braucht man mehr?

29 04. 2019

Kaiserschmarrn, fluffig & süß aus Oma’s Küche

2019-05-06T22:14:41+02:00Kategorien: Hauptspeisen, Rezepte|

Oma machte Kaiserschmarrn wenn es schnell gehen musste. Obwohl nur wenige Zutaten enthalten sind war der Geschmack einfach herrlich. Eingelegte Früchte aus dem Garten rundeten alles ab.

17 04. 2019

Bohneneintopf: heftig, deftig, pikant – für Herz & Seele

2019-05-06T22:16:41+02:00Kategorien: Hauptspeisen, Rezepte|

Bud Spencer und Terence Hill senden Grüße aus dem "Wilden Westen". Wer kennt ihn nicht? Den Bohneneintopf aus den alten Western mit Bud Spencer und Terence Hill! Die Stimmung am Lagerfeuer! Ich denke so muss es geschmeckt haben. Die Zubereitung gestaltet sich sehr einfach. Der Aufwand hält sich in Grenzen. Die Kosten sind moderat.